改善腰力:对于男性的话,猪尾巴是可以补肾的, 猪尾巴可以很好的补足腰力,那些经常腰酸背痛,或者是不能久坐、腰部冒冷汗的女性是可以多食用猪尾巴的。
农家乐炖猪尾巴
主料
白面、水、猪尾各适量。
辅料
西兰花、黄豆、腐竹各适量。
调料精盐、味精、料酒、酱油、葱花、姜片各适量。
做法
1、用30度的水加到放面的盆中把面和好后稍饧,擀成0.8厘米宽的面片,再切成丁,用筷子尖将小面丁压成酒窝状,下入沸水锅中煮熟捞出待用,西兰花氽水待用;
2、猪尾清洗干净后切成3.3厘米长的段,放入锅中加水、精盐、味精、料酒、酱油、黄豆、腐竹用文火将猪尾炖至猪尾熟透;
3、把炖熟的猪尾摆至碗中央,周围放入煮熟的酒窝,加西兰花点缀即可上桌食用。
双喜妹烹饪小贴士:
特点
色泽鲜亮、味香浓醇厚,有浓郁山西特色。