糖尿病如何选择食物？心脑血管医生：遵循4个原则，血糖不怕高
2019-10-19 11:54:27   来源：东方头条   

糖尿病是心血管疾病的主要危险因素，也是慢性肾病的最常见原因。糖尿病饮食调理法是糖尿病必须遵循的原则之一，无论任何类型糖尿病人，采取何种治疗方案，任何时间内都要进行糖尿病饮食控制。那么糖尿病饮食有什么原则呢？糖尿病食谱，平衡膳食，以达到足够营养，合理安排各种营养物质在糖尿病食谱中的比例。

糖尿病饮食遵循这4大原则1、控制碳水化合物量

你有糖尿病，你必须密切关注你摄入的碳水化合物量。美国糖尿病协会给出了一个范围——每顿饭45到60克——碳水化合物的摄入量。这一范围因人而异，取决于他们的新陈代谢和活动水平。水果和蔬菜主要由简单和复杂的碳水化合物组成。尽管碳水化合物是你身体的基本燃料，但是摄入过多的碳水化合物会导致体重增加和血糖水平升高。

2、适量水果

糖尿病人可以适量吃水果，前提必须是血糖控制达标时；水果有助于为我们提供纤维、矿物质和维生素，而且它们的维生素C含量特别高，“只要控制好份量，监测血糖，糖尿病患者就可以享受水果。”果汁不如全果好，因为它缺乏全果中的填充纤维，会导致更多的血糖峰值。

3、蔬菜

绿叶蔬菜对健康有很大的帮助，不管你是否患有糖尿病。例如菠菜、芹菜等富含人体所需的维生素和矿物质，但碳水化合物相对较少。红色、黄色和橙色蔬菜——如甜椒、南瓜和胡萝卜——营养丰富，碳水化合物含量低。需要注意的是，尽管红薯比白土豆更好，但它们都是淀粉类蔬菜。。如果是叶子菜，一天可以吃500克左右，如果是根茎类的，比方像土豆、芋头、藕这些高淀粉的蔬菜类，要把它当主食吃，吃这些菜的时候饭就要减少。总的来说，富含蔬菜、水果、全谷物和瘦蛋白的饮食是糖尿病患者的健康选择。

4、低脂饮食

糖尿病患者要低脂肪、适量优质蛋白质以及高碳水化合物饮食。许多糖尿病患者也有高胆固醇，应该远离高脂肪食物，如油炸土豆或苹果派，尽管这些水果和蔬菜本身就有营养。

有一点就是糖尿病人很容易就是忽略的一个问题，就是吃饭的速度，大多数糖尿病人吃饭速度都比较快，三五分钟就吃完一顿饭了，就像训练有素的老兵，退伍的老兵，他们生活饮食都特别的规律，但就是因为吃饭速度特别快，所以他们容易得糖尿病。所以，建议糖尿病人吃饭速度是20分钟到30分钟比较合适，如果吃饭速度特别快，反而胰岛没有时间去反应，可能会出现血糖偏高的情况。

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