香菇油菜这样制作的包子，个个皮薄馅足，鲜香美味，一锅不够吃
2019-10-03 22:07:36   来源：东方头条   

本期导读：香菇油菜这样制作的包子，个个皮薄馅足，鲜香美味，一锅不够吃!

在秋天，吃了过多油腻的东西会导致上火。很多人不想吃肉，但就算是吃素也要吃的有营养，今天为大家介绍营养丰富、清淡不油腻的香菇油菜包子！

说起做法，以前总感觉是一件很难的事情，没有开始心里早已愁绪不断了，但是真正去做的时候才发现丝毫没有难度，甚至总会有惊喜出现，就拿蒸馒头来说吧！结婚7年有余我没有蒸过一次馒头，因为真心不会，婆婆和妈妈有时候也会给我送来正好的馒头吃，但是家里人忙的时候，我们家便是开始从外面买馒头吃了！明明知道吃外面的会不健康等等，但是不会就是不会，难到我了！

香菇油菜包子的做法：

1、将细砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化静置5分钟。

2、将静置好的酵母水倒入面粉内。

3、再加入适量清水拌成絮状。

4、再揉成光滑的面团。

5、用湿布盖上放温暖处发酵。

6、把泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。

7、然后捞出沥水。

8、葱、姜、蒜切成细沫，锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内，然后拌匀放凉备用。

9、鸡蛋加入少许盐打散，锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。

10、油菜洗净，放入开水内烫一下。

11、捞起过凉，沥干水分。

12、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。

13、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。

23、依次做好全部。

24、锅内加入凉水，放入包子坯饧15分钟。

25、最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再打开。

小贴士

油菜切碎后要用手挤出水分，以免拌成馅后出水。蒸好的包子关火后，要闷3分钟后再打开锅盖，以免包子回缩。