立秋之后，这个问题千万别忽略！软嫩好嚼，鲜味十足，得多给宝宝吃~宝宝辅食
2019-09-27 13:58:24   来源：东方头条   

立秋之后，天气也变的时好时坏，气温时高时低，对宝宝的影响十分明显，在吃饭上就可以看的出来~

宝宝不爱吃饭了，一方面可能是食物不对胃口，还有可能是宝宝脾胃娇嫩，导致了脾胃不和，所以说给宝宝做辅食就要当妈的好好研究研究哦~

经常跟着思妈做辅食的姐妹都知道，调理脾胃上，我经常给大家推荐的食材就是山药了~

但是还有一种很养肠胃的食材，那就是小米，之前思妈给大家开团过四色小米，正值换季了，姐妹可以放心的给宝宝吃起来~

平时除了煮粥，还有一种很适合给小宝宝吃的辅食，那就是面线了，相对于面条来说，更好软嫩，宝宝吃起来也不费劲，还好消化~

用小米配着山药再来点胚芽粥米，营养密度不要太高呀，双倍的养肠胃，不用担心换季给宝宝的肠胃影响了~

配上点蔬菜和虾，宝宝一餐饭就足够了，好入口，更爽滑，换季养胃，赶紧给宝宝做起来吧~

小米山药面线

食材：虾2只、鸡蛋1个、山药30克、黄瓜25克、有机胚芽粥米25克、黄小米10克、面粉40克

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：10个月以上

难易程度：中等难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

- 1 -食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：虾2只、鸡蛋1个、山药30克、黄瓜25克、有机胚芽粥米25克、黄小米10克、面粉40克。

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黄瓜去皮清洗干净，切成小丁。

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虾去壳、去头，去虾线，剁碎，放入碗中，放入2片姜，腌制20分钟去腥。

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山药去皮切成小片。

tips：注意哦，山药去皮的时候要带上一次性手套哦，山药粘液很容易致敏的，姐妹们做饭的时候可得保护好自己哦~

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把胚芽粥米和黄小米混合淘洗干净，浸泡10分钟，按照1:1的比例倒入清水，上锅蒸25分钟，把米饭蒸熟。

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把米饭稍微晾凉，倒入搅拌机的搅拌杯中，同时倒入山药片和打入一个鸡蛋。

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启动搅拌机，搅拌成细腻的米饭糊。

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米饭糊倒入碗中，再倒入面粉。

tips：倒入面粉的时候可以分次倒入，因为咱们的鸡蛋可能会有一些差别，所以搅拌的时候，可以多来一点面粉。

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搅拌均匀，面糊是很粘稠的，搅不动的感觉就说明可以了~

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把面糊倒入裱花袋中。

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煮一锅水，煮开后，转小火，停几秒钟，待水没那么滚了，裱花袋剪个小孔，再挤入面线。

tips：面线挤的时候，右手要使劲，顺这个力量，面糊就会掉落在锅中。所以，这个力量一定一定要均匀，力量太大的话，面糊会鼓出特别多，力量太小，面线就会断开。

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把面线挤入锅中之后，就把虾倒入锅中，迅速搅拌开。

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再把黄瓜倒入锅中。

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煮个3分钟，就可以出锅了~

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软嫩面线配着鲜味十足的汤底，尤其是干燥的秋天，喝上一碗，既可以健脾养胃，还能补充水分呢~

给宝宝吃的时候，还可以滴上几滴紫苏籽油，撒上些许的虾皮香菇粉，味道会更好哦，给宝宝作为一餐饭足够了~

思妈叮咛

思妈之前也做过很多的面线，给大家总结了几点，姐妹们做的时候可以参考一下哦~

a.面糊问题

面糊不要太稀，如果稀了，可以往里面再补充点面粉。

b.裱花口大小

裱花袋剪的口子，一定不要太大，如果太大，挤的时候，面糊不能源源不断地挤出来，面线就会断。

c.食材粗细

面糊里的食材（蔬菜、肉类）最好搅拌得细腻一些，如果太大块儿，会把裱花袋的口子给堵住。

d.挤面线的技巧

挤面线的时候，是熟能生巧的活，一开始如果不敢用力挤，面线就会断开。需要保证挤面线的力量大小一致。

f.打捞技巧

面线比较软，容易断，捞出锅的时候要小心一点，或者整锅倒出来，用筷子或者漏勺可能会中途断掉。

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？

思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！