蔬菜里面含有我们人体所需的微量元素,但是现在市面上卖的蔬菜大多是用农药养出来的,有专家指出,长期食用有农药残留的蔬菜、瓜果等农产品,对身体极为有害:低剂量的有机磷农药可使人产生慢性中毒,对人体具有致癌、致畸、致突变的作用;急性中毒可引起肌肉痉挛、瞳孔收缩、呼吸困难,甚至引发死亡。那么究竟有哪些是“毒”蔬菜呢?下面我们一起来看看!
卷心菜
卷心菜容易生虫,其中有一种虫子俗称“钻心虫”,寄生在卷心菜最内层的菜心里,表面喷药无法杀除,种植者为了消灭这种害虫,不得不采用高毒农药反复灌心。这些农药又由于卷心菜的特殊结构,被叶片包裹,难以在风吹日晒下自然消解,残留非常严重,使卷心菜也成为一种“高危”蔬菜。豇豆也比较爱长虫,种植时会用较大量农药。
花菜
大家都知道花菜比较难清洗,而且特别娇嫩一碰就碎,所以在生长过程中,为了避免花菜中长害虫,会打好几次农药。一般在运输过程花菜会被裹上塑料纸或者网状膜,导致农药被裹在花菜里面没有办法挥发。
黄瓜
黄瓜也一样,整个生长过程大约40天左右,但却要经过多种农药的洗礼。我们超市买来的绿油油的黄瓜,我的妈呀,从播种前就开始用福尔马林和敌克松等杀菌剂拌在泥土中,甚至用稀释100倍的多菌灵浸泡;为了防止杂草,还要打除草剂;等到黄瓜出苗后,为了防止枯萎病和猝倒病,还需相隔7-10天就打一次农药;有些黄瓜看似黄花在顶上飘动,其实,在生长过程中早已染上各种疾病,如黄瓜黑星病、灰霉病、霜霉病等,这个时候也得打普力克、克露等农药;为防治菜青虫、白粉虱、蚜虫等,还得再用药,你说黄瓜降血糖,是糖尿病人的福星,哪天不吃上几根嫩黄光呢,不添病就感谢上帝了。