芋头
口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,是一种很好的碱性食物。芋头可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药。 芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。如果是想要美容养颜、让头发达到乌黑的效果的话,可以适当食用芋头。因为芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质还可用来防治胃酸过多症。
长在水里的一种蔬菜,清香,嫩的可生吃,可以炒肉丝,肉青白色。茭白通常由5节组成,其中以中部二、三节最肥嫩,近基部的一节表皮较坚韧,品质较差。茭白中富含钾,进入人体后可以对抗钠所引起的血压升高和血管损伤,起到稳定血压的作用,高血压患者,尤其是需服用利尿剂的患者常吃茭白有利于稳定血压值。
豌豆尖是我们在生活中比较常见的一种蔬菜,富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等养分成分。能够很好的帮助我们补充营养物质,具有很好的调理效果和防衰老成效。还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,很好的保护眼睛的健康