咖喱控必备！超好吃的咖喱菜做法
2019-09-17 01:09:18   来源：东方头条   

如果要用一个词来形容咖喱，那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合调料有一种神奇的魔力，无论在什么场合，它那浓郁的味道总能立刻勾住你的味觉，并迅速征服你的味蕾，将所有美味放大再放大，浓烈而奔放。

培根咖喱炒饭

食材：

培根 2片，米饭 1碗，豌豆 1小把，洋葱 半个，红菜椒 半个，甜玉米粒 1小把，咖喱粉 1汤匙，盐 1/2 茶匙，黑胡椒碎 少许，油 1汤匙

做法：

1、培根切丁；红菜椒去掉辣椒籽后也切丁；洋葱切丝

2、炒锅热油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀

3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明

4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

咖喱牛腩

食材：

牛腩 半斤，胡萝卜 1根，土豆 半个，洋葱 半个，椰浆 半碗 约100ml，咖喱块 2块

做法:

1、牛腩切大块，入沸水中汆水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。

2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。

3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。

4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

香辣咖喱虾

食材：

鲜虾 半斤，青柠 半个，小米椒 3个，椰浆 半碗 约100ml，蒜蓉 1茶匙，油 1汤匙，盐 1/2茶匙，薄荷叶 1小把，泰式红咖喱酱 2汤匙

做法：

1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。

2、炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鲜虾划炒至变色

3、加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀

4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。

香煎咖喱鸡翅

食材：

鸡中翅 6个，咖喱粉 1汤匙，料酒 1汤匙，盐 1/2茶匙，油 1汤匙

做法：

1、鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味。

2、平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。

咖喱牛肉饭

色泽金黄的咖喱牛肉，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了色泽金黄的咖喱牛肉，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了

食材

牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、咖喱、孜然粉、清水、盐、花生油

步骤

1.牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。

2.热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。

3.再加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。

4.再加入胡萝卜粒翻炒至断生。

5.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。

6.盖盖转小火炖25分钟。

7.再加入土豆块炒匀，盖盖炖20分钟。

8.加入块状咖喱，将咖喱炒化。

9.盖盖小火再炖5分钟关火。

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