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秋天到了,这些海鲜最好吃,你吃对了吗?
2019-09-14 03:21:15   来源:东方头条   

海鲜是很多人的挚爱,然而秋季又是吃海鲜的大好时机,所以很多人都会购买各种海鲜,然后自己烹饪,今天小编为大家介绍秋季最适合吃的10种海鲜,错过了海鲜季,不要埋怨我哦。

【膏蟹】

俗话说:“七月膏蟹正合时,八月蟹子顶盖肥。”膏蟹体大,最普通的也在1市斤左右。膏蟹肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人视作“膏蟹”,也就是卵巢饱满的母蟹,是食用蟹的一种。

【梭子蟹】

梭子蟹:中秋前后是吃螃蟹的最好时期,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,对于患关节炎和高血压有很好的防治作用。

【牡蛎】

牡蛎被誉为“海中牛奶”,富含碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等营养成份,肉中含有天然的牛磺酸,具有降血脂、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。入冬之后,是牡蛎最肥美的季节。

【蛤蜊】

蛤,肉嫩味鲜,营养丰富,为蛤类上品,素有“天下第一鲜”之称,还有很高的食疗药用价值。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效。

【扇贝】

秋天吃什么都不能少了扇贝呀,这一道菜基本上是吃海鲜大部分都会点的菜。扇贝的肉质鲜嫩,营养也是非常丰富的,它的闭壳肌干制了以后就是干贝,被列入八珍之一。除了能吃以外,扇贝的壳也可以是非常美丽的装饰品呢。

【鲈鱼】

十一月是鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。

【虾】

秋天的虾肉质鲜,口感佳,而且富含镁和钙等,能起到保护心血管的作用。虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味,有菜中之“甘草”的美称。

【带鱼】

十月十一月的带鱼,最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。

【海参】

金秋十月,进入食用海参的时节。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

【海螺】

如今的秋收时节,小海螺长成了大海螺,成为了餐桌上的美味。秋天的弹嫩,咬下去,有汁液爆出,也是海的味道在这特殊时节的表达。感谢您的阅读,我是九酒@羊羔,喜欢分享自己喜欢的美食的宝妈兼一枚小吃货,大家有什么好的建议或好的美食可以评论或者私信我哦!也欢迎大家点赞加转发,喜欢跟我一起探索美食中的奥妙就关注我吧!

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