中秋节到了，东北有哪些特色美食摆上餐桌呢
2019-09-02 19:21:27   来源：东方头条   

东北中秋美食一年一度的中秋节又要来了，这个团圆的日子里，亲人们欢聚一堂，吃饼赏月已经是大家供认不讳的习俗了。那在东北中秋节是怎么过的，有哪些特色美食搬上餐桌呢？下面跟着我来看一看中秋之际，东北餐桌上美食。

中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。东北人中秋节也会吃月饼。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。月饼真的是中秋节最有代表性的食物了，吃了月饼才算是过了中秋，不然这个中秋节就是不完美的。

东北的中秋节，桂花酒是不可缺少的饮品。每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用的价值。所以很多地方过中秋都会饮桂花酒，甜甜蜜蜜的桂花酒象征着一家人的团圆而又甜蜜的生活。

东北人在中秋节会吃芋头。中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥芋而食之，倒还大有钟馗驱鬼的气概呢。所以中秋节吃芋头是东北的一个习俗，祈愿大富大贵，消灾避祸，平安度过这一年。

东北人中秋的餐桌上还会有拔丝苹果。苹果经过油炸，别有一番滋味。拔丝苹果甜蜜的味道和家人在一起的那份甜蜜是一样的，是幸福的味道，甜到心坎里。拔丝苹果也是东北平常都会吃的，在东北的中秋节餐桌上，除了几样中秋节特色的美食，其他都是很日常的，但是却有着很好的寓意，比如拔丝苹果的团圆、甜蜜之意，这道美食可谓是很治愈了，似乎那甜蜜的味道可以盖过一切的苦涩，只剩下甜蜜在口中化开，留到心底。

说到东北美食，肯定少不了东北乱炖。东北美食的特点就是炖，万物皆可一锅炖。在中秋也少不了要有一道东北乱炖，那是家的味道。中秋节，大家和家人坐在一起，吃着从小吃到大的东北乱炖，会很有满足感，满足对于家的依恋情怀。家是港湾，除了家人，就是那一道妈妈做的菜最让人怀念了。每个人对家的怀念也都是从那一道别处吃不到妈妈味的菜开始的。东北中秋节美食有很多，特色的月饼、赏月等习俗是必须的，在餐桌上还会有东北的家常菜。中秋是团圆的日子，在中秋节无论做什么，吃什么，只要和家人在一起都是甜蜜幸福的。虽然不同地域过中秋节有着不同的习俗，吃着不同的美食，但是却赏着一轮明月，沐浴在同一轮月光下。