豆腐别再炖了，看看这个做法，焦香酥脆，几分钟解决家人早餐
2019-08-27 15:47:01   来源：东方头条   

豆腐是我们老百姓经常吃的食物，营养丰富，口感软糯细腻，尤其适合老人和孩子食用。豆腐这个食品与蔬菜不同，不受季节限制，任何时候都可以吃到，想吃炖菜的时候，只需花上2元钱就可以买到一大块，回家做上一大锅，好做又好吃。

豆腐的做法多种多样，煎炒烹炸，都是非常的美味，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，常吃豆腐还可以宽中益气，调和脾胃，消除胀满。，对牙齿和骨骼的生长发育也颇为有益。尤其是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

今天我给大家分享的这个豆腐做法，里面加入了鸡蛋，青椒丁，胡萝卜丁。然后做成饼，色彩好看，营养丰富，胡萝卜可以补充维生素和身体需要的微量元素，这个做法特别适合在早餐的时候制作，简单又快手，家里有孩子或者上学的，需要早起给孩子做早餐的，可以试试这个做法，保证孩子喜欢吃。感兴趣的朋友跟着我一起来看下它的做法吧。

豆腐别再炖了，看看这个做法，焦香酥脆，几分钟解决家人早餐

【准备食材】：鸡蛋，豆腐，小葱，胡萝卜，青椒，盐，花椒粉，油，面粉

【制作方法】：

1.取一个干净的碗，碗中打入4个鸡蛋，把鸡蛋打散搅匀，准备豆腐一块，然后和鸡蛋放在一起，用勺子或者筷子把豆腐碾压成碎末，让豆腐和鸡蛋充分融合在一起，加入适量的食盐，少量的胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀。

2.小葱切末，胡萝卜切片，然后改刀切成细细的丁。青椒切丁。放入碗中搅拌均匀。碗里在加入2勺面粉，搅拌均匀，也可以多次少量的加入面粉，防止搅稀或者搅干了。搅拌成糊状。稍微粘稠一些就可以。

3.电饼铛或者平底锅，刷上一层食用油，然后把拌好的面糊放入锅中，摊成一个薄薄的圆饼，中小火开始煎制，煎制一会，底部稍微定型以后，我们用铲子给饼翻个面，在煎制另外一面，等到两面都煎制金黄酥脆的时候， 就可以出锅装盘了。这个鸡蛋豆腐饼，营养又美味，外酥里嫩，味道超棒。

豆腐这样做，吃着真过瘾，营养丰富，酥脆可口，好吃又健康，制作起来也不是很麻烦，喜欢的朋友可以先收藏，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好吃。今天的美食吃法就分享到这里，希望大家喜欢