土豆也被称为马铃薯或是洋芋,对于土豆,希望吃的人非常多,因为它不仅好吃,而且所具有的营养价值也很高。
土豆富含钙、维生素以及多种微量素,而且这些营养素极易被人体所吸收利用,给人提供饱腹感,土豆也能够维持我们的人体热能需求。
因为土豆中含有较多的淀粉以及蛋白质,这些营养元素有养胃的作用,同时土豆也是利于肠胃消化的,有利于人体营养的补充,所以适当的食用,则有助于肠胃的健康。
由于土豆中含有较多的膳食纤维,这些膳食纤维具有通便的效果,可以加快人体排出身体中的毒素,有利于缓解便秘的""痛苦"",从而有利于肠道的健康。
土豆的最佳吃法
土豆带皮蒸营养更好,带皮蒸的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中,这样蒸出来的土豆水分太多,口感不好。另外,做土豆泥时也好带皮整个蒸熟后,再去皮捣制成泥。
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