传统的几种内蒙古美食，又香又解馋，吃着贼过瘾，你吃过几样？
2019-08-24 18:22:15   来源：东方头条   

提到内蒙古人很多人都会想到蓝天白云，无边的草原，成群的牛羊，各处的蒙古包和从小在马背上长大的内蒙古人民。那么，说道内蒙古美食你又会想到什么呢？内蒙古的地狱比较辽阔，各地的饮食文化差异也比较大，饮食很丰富多样。下面，小编就为大家介绍几种传统的内蒙古美食吧。

1、牛肉干

说道内蒙古不得不提的就是牛肉干了，内蒙古牛肉干在古代是蒙古铁骑的战粮，具有携带方便，营养丰富的特点。牛肉干既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又耐存不变质，放在家里不易坏，想吃随时就能有。

牛肉干很耐嚼，嚼在嘴里不仅会有牛肉鲜香，还会有一丝丝的咸味。吃一口就停不下来。牛肉干里面含有人体所需的多种氨基酸和矿物质，对人体力恢复和增强体质有很大帮助。

2、奶茶

内蒙古奶茶是内蒙古传统的热饮料，用砖茶水加鲜奶熬制而成的。内蒙古人喝奶茶时通常会加一些盐，还可以加黄油、泡炒米和奶制品。内蒙古奶茶有暖胃、解渴、助消化的功效，可以天天喝。

蒙古人很喜欢喝茶，把茶看做“仙草灵丹”，草原上有以茶代羊赠朋友的风俗习惯。家里有客人来，必做的就是煮一锅奶茶给客人喝。鲜奶的奶味，喝红茶的茶味相混个，闻着就想喝，加上黄油或奶制品，更是风味独特。

3、奶豆腐

说道奶制品，那就不得不提一下内蒙古的另一样特色小吃奶豆腐。奶豆腐是由牛奶、羊奶、马奶等凝固发酵而成的食物，因为它的形状很像豆腐而得名。奶豆腐可以分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种，色泽乳白的是最好的。

奶豆腐可以直接食用，味道有的微酸，有的微甜，口感柔软细腻，非常可口。也可以晾干久存，出门当干粮。还可以做成拔丝奶豆腐，是蒙古餐桌上一道风味名菜。