不论是哪个年龄段的人，几乎都喜欢吃火锅。特别是在秋冬季节，天气较凉快，与三五好友吃点火锅，是再好不过了。那么痛风病人能吃火锅吗?今天我们就来一起看看这个问题：
痛风患者吃火锅的“三大难”
高嘌呤：众所周知，嘌呤易溶于水。而一顿火锅的滋味好坏，多半归功于其汤底材料。无论牛、羊还是鱼，基本上所有的火锅汤底，都是一锅铁打的嘌呤大补汤，全是“毒”!除此之外，不少火锅汤底中一般加入了大量味精、鸡精，这些都含有大量核苷酸，直接升高血尿酸水平，甚至诱发痛风。
高脂肪：对于痛风病人来说，脂肪会抑制尿酸的代谢，加重痛风的病情，所以原则上痛风患者应持续保持低脂肪饮食。
高盐：按照推荐，每天食盐摄入量应不超过 6 g(一啤酒盖)，而火锅中食盐的用量远超这个标准。
怎么正确吃火锅
1选对汤底
选择清淡的汤底或是清水锅，拒绝辛辣、油腻的汤底。
2食材选低嘌呤蔬菜
白菜、圆白菜、油菜、油麦菜、菠菜等等蔬菜多是低嘌呤食物，可以放心食用。
3忌食用动物内脏
动物内脏是绝对的高嘌呤食物，痛风患者不要吃。
4蘸料要清淡
辣椒、花椒、孜然等香辛类蘸料不建议选用。
5搭配弱碱饮料
火锅加啤酒，会让痛风患者非常麻烦，因此吃火锅时不妨选择苏打水，苏打水能促进尿酸的排泄。
6不喝火锅汤
可以最大程度地减少油盐、嘌呤的摄入。
最后，虽然如此食用火锅，必定风味大减，但小编觉得，既然做好了顶“风”作案的准备，广大小酸人们也应当有所觉悟。毕竟在火锅一事上，美味与健康不可兼得，能与家人朋友共享进餐之乐，才是更为重要的事情，不是吗?
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