可爱多、巴喜、巧乐兹……这些都是大家耳熟能详甚至吃到腻的冰棒。但作为葡萄酒爱好者，你难道不想尝尝用葡萄酒制成的冰棒吗？如此美味可是翻遍整个市场都买不到的！不如一起来动手制作吧 ↓
草莓红酒冰棒Roasted strawberry red wine popsicles
无论何时，一支草莓红酒冰棒绝对会让你的精神为之一振，混杂着草莓果肉和甜红葡萄酒风味的软糯口感也必定会让你一吃难忘~
材料（6-8支）：
· 450克草莓
· 1茶匙香醋（可选）
· 2汤匙砂糖
· 1杯甜红葡萄酒
· 将烤箱预热至190℃。
在碗中将切好的草莓碎和香醋、糖混合在一起，随后均匀放置在烤盘上，烘烤20分钟左右到浆果汁变稠即可，随后从烤箱中取出并冷却至室温，这时的原本清香的新鲜草莓会自然散发出熟草莓果酱的香气。
将冷却后的熟果浆放在榨汁机中或手动打匀后兑入甜红酒搅拌均匀，再均匀地将混合物倒入冰棒模具中直至接近顶部。随后在经过至少45分钟的冷冻后插入冰棍棒然后直至冻结完全。西瓜-薄荷 龙舌兰冰棒Watermelon mint tequila popsicles
夏天是西瓜的盛宴。毕竟这种多汁、味美却价廉的存在绝对是除了空调和WIFi之外的必备品，再加上薄荷带来的清凉感，想想都觉得无论加什么酒都会相当地美味！
材料（8-10支）：
· 1/4份水
· 1/4份糖
· 1/3份新鲜薄荷，粗糙撕裂
· 切好的西瓜块
· 柠檬汁
· 1/3杯龙舌兰酒
先在锅内将糖、水和新鲜薄荷碎叶混合后煮沸约1分钟， 随后将其冷却约30分钟，再通过细筛网过滤并将糖浆混入其中后放置一边。接下来将西瓜块与柠檬汁用搅拌器搅碎并用细网筛去除任何种子和碎片，随后加入龙舌兰酒。
接下来是一个需要技巧的操作，将这两种混合物在模具中交替倒入（冻一段时间但不需要完全凝固再倒入另一种），直至最后全部冷冻至固体。法式75冰棒French 75 popsicles
如果只是看图片是不是还以为这是老冰棍？！但相比于老冰棍单纯的甜味，它的风味显然要复杂得多！
材料（6-8支）：
· 柠檬汁
· 简单的糖浆
· 香槟
· 杜松子酒
或许这是最最最“0失败”的冰棒配方了，毕竟如果你已经准备好了上述这些材料的话，那么直接把它们混合均匀然后倒入模具中冷冻就大功告成咯！以其制作简单的程度，或许称其为“法式老冰棍”也不是不行~
当然，如果想要自我创新一下的话，不妨把酒类换成一些甜型的芳香品种，常见的莫斯卡托、长相思等都是不错的选择！黑白俄罗斯冰棒Black and White Russian popsicles
提到俄罗斯当然少不了伏特加的出场，尤其是如果你平时更偏爱高酒精度酒款的话，这款带着巧克力/香草与咖啡香混合风味的冰棒无疑会成为你的挚爱！
材料：
· 巧克力或香草布丁
· 伏特加
· 甘露咖啡（Kahlúa）
· 百利甜酒
这里首先要介绍一下：Kahlúa是以产自热带雨林的咖啡豆，采收后加以烘烤、添加甘蔗原料与香草以朗姆酒为基酒酿制而成一种利口酒，带有浓郁的咖啡香，口感十分甜蜜芳香~
如果你已经找齐了上述原料的话，这个配方同样没太多技术含量，按照喜好倒入不同比例的原料混合均匀后冷冻即可，但味道的美味程度绝对不会打一丁点折扣！红酒拇指冰棍Red wine fudgesicles
如果说有哪种食物让人十分上瘾的话，巧克力一定要算其中之一，更是制作成冰淇淋的绝佳原料！真·想不好吃·都难！而且对于害怕长胖的人来说不妨试试拇指冰棒啊，平时只是唆一两个的话绝对不会带来压力！
材料（6-8支）：
· 1杯红葡萄酒
· 1板黑巧克力
· 半杯牛奶
首先在一个小锅中，用低/中火将葡萄酒煮12-18分钟让其变得味道更加浓郁，随后放入巧克力一起搅拌直至完全融化，在放凉后混合搅拌入牛奶，最后倒入模具中冻结过夜即可。
PS：如果想要更甜的话可以自行添加哦，用可可粉代替巧克力也十分可行！奶油玛格丽塔冰棒Creamy margarita popsicles
材料（12支）：
· 新鲜柠檬汁（约8个酸橙）
· 1罐 甜炼乳
· 1杯水
· ¼杯龙舌兰酒
· 2汤匙橙汁（可选）
· 犹太盐或玛格丽塔盐
首先将柠檬汁，甜炼乳，水和龙舌兰酒（橙汁）等混合均匀，随后将混合物倒入近90％的位置。随后先稍微冷冻一段时间后（不完全凝结），将切好的柠檬片盖在混合物表面并插入冰棒，最终冻结完全后撒上犹太盐就大功告成啦！
不知道以上这些制作简单但十分美味的冰棒制作方法你学会了几种呢？享受成果的时候别忘了来交作业啊！
-END-
部分内容节选自Thrillist
葡萄酒评论新媒体整理编辑
欢迎转发至朋友圈
转载，请联系“葡萄酒评论”微信后台。
部分图片选自公共网络，版权归原作者所有，如有异议可联系删除。
电话咨询
在线咨询