味道十足的几道家常菜，简单易学，鲜美可口，老公孩子特别喜欢
2019-08-13 08:51:58   来源：东方头条   

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

排骨煨玉米南瓜

材料：排骨，糯玉米，老南瓜，葱，姜，蒜，花椒，冰糖，盐，生抽，老抽，料酒，香醋

做法

1.排骨洗净血水，沥干，烧一壶开水，倒入装排骨的锅里

2.用筷子搅动，烫洗干净

3.再次沥去水分

4.锅中放少量油，加冰糖小火慢慢炒溶并冒出密集的小泡

5.加入排骨、葱段、姜片和蒜头，翻炒至排骨表面金黄上色

6.烹入料酒和数滴香醋，加老抽炒上色

7.加入没过排骨的开水，加生抽，再加少量花椒

8.转入砂煲，煮开后小火煨约30分钟

9.这时候把糯米玉米和老南瓜切大块

10.半小时后加入糯玉米，煮开后继续小火煮20分钟，这时候可以根据情况加适量盐

11.加入南瓜再煮约15分钟至南瓜熟即可

山药鸡汤

材料：土鸡800公克,山药300公克,鸿禧菇100公克,红枣10颗,姜片10公克,水 800cc

做法

1、将土鸡剁小块，放入滚水中汆烫30秒后，洗净沥干；山药切小块。

2、（步骤1）的鸡肉块和山药块放入锅中，倒入水，再加入红枣、姜片及米酒。

3、将锅移置炉上，以中大火煮开，水开后捞去浮沫，关小火盖上锅盖煮约30分钟。

4、继续加入鸿禧菇煮10分钟后，最后加入盐调味后关火即可。

豆豉蒸南瓜

食材：南瓜1斤左右；干豆豉2大匙；枸杞1小撮；蒜末；辣椒末；蒸鱼豉油；糖少许；

做法：

1.南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；

2.制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。

3.将南瓜浇上自制豆豉酱，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可