分享几道很有创意的家常菜，好吃又美味，做给家人尝尝！
2019-08-12 12:15:03   来源：东方头条   

孜然小排骨

材料：排骨、孜然、葱、蒜、鸡蛋、白酒、生粉、盐、油

做法：

1、准备食材，排骨切小块洗干净备用；

2、排骨中加入适量的盐，一勺白酒，一个鸡蛋，1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟；

3、把蒜，葱切片备用；

4、热油锅，锅内多倒一点油，待油4成热时，放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分钟；

5、炸到排骨表面金黄酥脆，便捞出备用；

6、另起一锅，不需要倒油，放入葱，蒜片煸香；

7、接着倒入炸好的排骨略微翻炒；

8、加入一勺孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。

凉拌腐竹

做法步骤

腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。

切短备用。

坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。

捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。

放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧。

香辣牛筋

做法：1、牛筋加水大火烧开撇去浮沫；

2、放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和花椒；转小火焖2小时；

3、熄火前半小时加入盐；捞出冷却，改刀成块备用；

4、起油锅煸香蒜末和干红辣椒碎，倒入牛筋翻炒；

5、调入料酒、红烧酱油和白砂糖，舀几勺煮牛筋的汤水，加盖略滚使其入味，翻炒至汤汁浓缩即可，起锅时放入绿尖椒即可。

一口鲜腐皮卷

食材：

猪肉(60克)、鸡蛋(1个)、豆腐皮(2大张)、料酒(少许)、淀粉(一茶勺)、盐(半勺)、醋(半勺)、生抽(一勺)、葱(1节)、姜(1片)、鲍汁(少许)、香油(少许)、植物油(适量)、辣椒油(少许)、韭菜(30克)、胡萝卜(20克)

制作步骤：

1、猪肉切成细丝，用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右；炒锅放油爆香葱姜，放入肉炒断生即可；

2、韭菜洗净用开水烫软；

3、鸡蛋摊成蛋皮；

4、取一半韭菜切段，胡萝卜、蛋皮切丝；

5、豆腐皮切成正方形的大块，依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝；

6、裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可

7、最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁，即可食用小贴士：开锅蒸5分钟即可，不用太久。