居然有人把中国早餐拍了100集纪录片，米饺、粢糕、SA汤！我们的早餐真好吃
2019-08-12 09:52:37   来源：东方头条   

说到早餐，你会想到什么？

包子、豆浆、油条、小米粥......

然而中国的早餐远比你想象中的还要丰富得多多多多多。

四月开始，腾讯的纪录片《早餐中国》，一款美食节目横空出世！专门记录了中国各地的特色早餐，最可怕的是它竟然拍了100集，这是要馋死多少人？

与以往的美食纪录片不同，它每集只有短短五分钟，讲述了一个个超有特色街边小店，说不定你楼下经常光顾的那家小餐厅，早已被导演记在小本本上。

旁白不是那种从业二十年的美食导播员的专业解说，而是直接记录了店主、客人的真实反应，轻松幽默又接地气，看完叫人口水直流。

湖南长沙的肉丝粉

贵州凯里的酸汤粉

广州汕头的猪血汤

福建福安的水煎包

悉数登场，满屏的鲜香四溢，馋哭一众网友。

从简介来看，这部纪录片拍了有100集，每集时长5到10分钟不等。

但是，我们大中国的早餐，区区一百集又怎么能讲得完呢！

早餐之都武汉

就单单从武汉来说，就够导演专门拍一部纪录片了。

在@早餐中国发布的每天一条微博下面，都有来自武汉的声音，每一句都饱含着热爱，充满了自豪。

他们纷纷表示：在过早这件事上武汉必须拥有姓名。

香港著名美食家——“食神”蔡澜就倾情安利过：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中。武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”

看看这份过早菜单，光是这几十种的菜名，都要数上半天吧。

广州早茶天堂

踩着清晨闹哄哄的市声，转过几个街角，走进熟悉的早茶店。点一碟虾饺，配一碗艇仔粥，再来一壶茶，很多广州人的一天，大概就是这样开始的。

“早茶”突出体现岭南文化“早”的特色。岭南，春早；岭南人，起早。

正是特定的地理气候环境使广州人养成了早起的习惯，与之相应的有“趁早墟”（赶早集）、“饮早茶”的习惯。广州人“饮早茶”，早得出奇，凌晨4点来钟起床，步行到茶馆，“一盅两件”（一壶茶、两件点心），慢慢“叹”（好好地享受）。

因为早茶的兴盛，带动了点心的蓬勃发展，鲜虾芥辣海蜇饺、日式牛仔挞、招牌第一包、鲜味酱蒸凤爪、清香桂花糕、日和牛仔批、金网青芥鲜虾卷、艇仔粥，保证你吃一个月、两个月、三个月都吃不完！！

上海—四大金刚

咸方甜圆的大饼、金黄酥脆的油条、咸香爽口的豆浆、层次丰富的粢饭，这是沪上早餐的四巨头，不仅俘获了90%上海宁的胃，还百吃不厌，世世流传！

大饼是阿拉上海人蜜汁喜欢的早点之一，刷过油的白色饼团被老锅烘烤得金黄，不均匀的撒上芝麻，看着就可口，皮咬起来层次分明，味道清香甘甜。

早餐如果能够吃上一个饼，那么这一天真算是比较圆满了。

尤其是好吃的饼，那就更美满了。

三河米饺

三河米饺，算是合肥土著口中最值得回味的那一道早餐了。三河古街镇上大约有４０多家制作米饺的早餐店，市区也有大大小小售卖米饺的早餐店。

三河米饺以籼米制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅儿。捏成饺子状，入油锅煎炸。色泽金黄，外皮微脆，鲜味鲜美。

粢糕

我最爱的粢糕！从小吃到大！

金黄的外表，白嫩的内里，葱香的滋味，油炸的香香的！

厦门 无法复制的古早味儿

面线糊、沙茶面、扁食拌面、春卷、糯米炸……连续吃一周不重样。

吴再添小吃，黄则和小吃，四里沙茶面，月华沙茶面……这些被很好的保护着的古早味小食店，每天都有着络绎不绝的吃货们，要是去晚了，还真没位子坐呢~

四面环海的厦门，靠海吃海，在厦门生活的人，素有“以海为田”，“以车为舟”的传统历史，丰富的海产品融合进小吃中，让它们成为无法复制的一种风味，例如常见的鱼丸、海蛎面线、虾面……这些种种形成特有的“闽南味”。