鲜美无敌梭子蟹炒年糕
2019-08-11 15:04:34   来源：东方头条   

做一个高品质吃货，一起开启美食之旅！粥家香每日为你一荐~

今天为大家带来的是梭子蟹炒年糕！

每年的8月到11月梭子蟹最肥最好吃，趁现在价格还没有上涨，赶紧先买来过过口瘾！

用料

梭子蟹3只

年糕一

根葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

淀粉适量

生抽适量

老抽适量

耗油适量

糖适量

梭子蟹炒年糕的做法

1.梭子蟹清洗干净，把蟹盖掀开，把蟹腮弄干净

2.从中间切开，一分为二

3.蘸上淀粉，备用

4.年糕切片，备用

5.热油，放入蘸淀粉的蟹块，定型

6.炸至金黄色

7.蟹盖也炸一下

8.炸好后，盛在碗中备用

9.热油，放入葱，姜，蒜爆香

10.倒入炸好的蟹块，翻炒

11.倒入料酒，去腥。倒入生抽，老抽，耗油，糖，翻炒均匀

12.放入水

13.煮开后，放入年糕

14.大火收汁至浓稠，一定要粘稠，汤汁包裹着年糕，包裹着蟹块，超级入味哦！

15.一道美味的梭子蟹炒年糕就做好啦！

16.真的超级下饭，年糕也是超级入味

17.大家都试一试吧！

18.记得给我交作业哦！